Frugoli, Antonio. Pratica, e scalcaria intitolata pianta di delicati frutti da servirsi a qualsivoglia mensa di prencipi. Legato con Discorso sopra l'officio del trinciante. Roma, Cavalli, 1638.
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Stima
Rara seconda edizione di un importante trattato gastronomico
Frugoli, Antonio. Pratica, e scalcaria intitolata pianta di delicati frutti da servirsi a qualsivoglia mensa di prencipi. Legato con Discorso sopra l'officio del trinciante. Roma, Cavalli, 1638.
2 tomi in un volume in quarto (220 x 162 mm); [40], 464; [12], 98, [2] pagine. Vignette calcografiche ai frontespizi con stemma del dedicatario, ritratto dell’autore in ovale, 2 tavole fuori testo ripiegate, una incisa in rame e l’altra in legno (strappo alla seconda tavola, qualche fioritura, piccole macchie.) Legatura di poco posteriore in cartoncino foderato (sciupata).
Vicaire, 375: “Le traité d'Antonio Frugoli est très rare et très curieux.”
Rare second edition of an important cookbook